Publikationen

Artikel in Zeitschriften

• M. Gareis; J. Kabisch; R. Pichner; H. Hechelmann (2011)
  Behaviour of Shiga-toxigenic/enterohemorrhagic E. coli in minisalami
• M. Gareis; J. Kabisch; R. Pichner; H. Hechelmann (2011)
  Behaviour and survival of Salmonella spp. in minisalami
• C. Böhnlein; M. H. Groschup; E. Märtlbauer; R. Pichner; M. Gareis (2011)
  Stability of BSE prions: Absence of PrP^Sc degradation by bovine gut microbiota
• M. Gareis; J. Kabisch (2011)
  Herstellung hochwertiger Schinkenprodukte mittels N₂-Niederdruck-Verfahren
• M. Gareis; J. Kabisch; R. Pichner; H. Hechelmann (2011)
  Occurrence of food borne pathogens in minisalami
• R. Pichner; E. Ziegler; S. Eckardt; J. Kabisch; H. Hechelmann; M. Gareis (2011)
  Optimized detection and isolation of Clostridium estertheticum and Clostridium estertheticum-like organisms from vacuum-packed beef
• M. Gareis; S. Eckardt; J. Kabisch; R. Pichner (2010)
  Clostridium estertheticum und Verderb von Rindfleisch in Vakuumverpackungen
• M. Gareis; J. Kabisch; R. Pichner; H. Hechelmann (2010)
  Verhalten von L. monocytogenes und S. aureus in Minisalamis
• M. Gareis; J. Kabisch; R. Pichner; H. Hechelmann (2010)
  Absterbekinetik von Salmonella spp. in Minisalamis
• M. Gareis; J. Kabisch; R. Pichner; H. Hechelmann (2010)
  Vorkommen von Lebensmittelinfektionserregern in Minisalamis
• B. Heidenreich; C. Pöhlmann; M. Sprinzl; M. Gareis (2010)
  Schnellnachweis unerwünschter Keime in der Lebensmittelproduktion mittels Biochip
• M. Gareis; J. Kabisch; R. Pichner; H. Hechelmann (2010)
  Verhalten von shigatoxinbildenden/enterohämorrhagischen E. coli in Minisalamis
• B. Heidenreich; C. Pöhlmann; M. Sprinzl; M. Gareis (2010)
  Detection of Escherichia coli in meat with an electrochemical biochip
• S. Miethbauer; F. Gaube; U. Möllmann; H.-M. Dahse; M. Schmidtke; M. Gareis; M. Pickhardt; B. Liebermann (2009)
  Antimicrobial, antiproliferative, cytotoxic, and tau inhibitory activity of rubellins and caeruleoramularin produced by the phytopathogenic fungus Ramularia collo-cygni
• C. Pöhlmann; Y. Wang; M. Humenik; B. Heidenreich; M. Gareis; M. Sprinzl (2009)
  Rapid, specific and sensitive electrochemical detection of foodborne bacteria
• R. Bäuerlein; B. Sandmeier; C. Villmann; A. Hammon; M. Gareis; C.-M. Becker; M. Pischetsrieder (2008)
  Development of a dot blot assay for the rapid detection of central nervous system tissue on meat and contact surfaces
• A. Didier; R. Gebert; R. Dietrich; M. Schweiger; M. Gareis; E. Märtlbauer; W. M. Amselgruber (2008)
  Cellular prion protein in mammary gland and milk fractions of domestic ruminants
• J. Kabisch; R. Pichner; M. Gareis (2008)
  Die ersten Reifetage sind entscheidend: Wirkung von Pökelsalz auf pathogene Keime in Rohwurstprodukten
• I. Zimmer; E. Usleber; H. Klaffke; R. Weber; P. Majerus; H. Otteneder; M. Gareis; R. Dietrich; E. Märtlbauer (2008)
  Fumonisin intake of the German consumer
• A. Hammon; T. Düthorn; R. Bäuerlein; C.-M. Becker; M. Pischetsrieder; R. Pichner; M. Gareis (2007)
  Immunochemical detection of central nervous tissue in retail meat products using Myelin Proteolipid Protein (PLP) as marker
• S. Mayer; M. Gareis; G. H. Degen; M. Blaszkewicz; V. Curtui; E. Usleber (2007)
  Belastung durch luftgetragene Mykotoxine in Getreidelägern und Mykotoxinkonzentrationen im Blut von Getreidelagerarbeitern
• M. Gareis; E.-M. Gareis (2007)
  Guttation droplets of Penicillium nordicum and Penicillium verrucosum contain high concentrations of the mycotoxins ochratoxin A and B
• C. Scherbel; R. Pichner; M. H. Groschup; S. Müller-Hellwig; S. Scherer; R. Dietrich; E. Märtlbauer; M. Gareis (2007)
  Infectivity of scrapie prion protein (PrP^Sc) following in vitro digestion with bovine gastrointestinal microbiota
• S. Mayer; V. Curtui; E. Usleber; M. Gareis (2007)
  Airborne mycotoxins in dust from grain elevators
• B. Sandmeier; R. Bäuerlein; C. Villmann; T. Düthorn; M. Gareis; C.-M. Becker; M. Pischetsrieder (2007)
  Detection of central nervous system tissue in meat and meat products with a newly developed immunoassay selective for Myelin proteolipid protein
• S. Müller-Hellwig; M. H. Groschup; R. Pichner; M. Gareis; E. Märtlbauer; S. Scherer; M. J. Loessner (2006)
  Biochemical evidence for the proteolytic degradation of infectious prion protein PrP^Sc in hamster brain homogenates by foodborne bacteria
• G. Böhmler; W. Brack; M. Gareis; R. Goerlich (2006)
  Von der Wirkung zur Substanz: Wirkungsbezogene Analytik als neue Untersuchungsstrategie in der Lebensmittelkontrolle
• A. Didier; R. Dietrich; M. Steffl; M. Gareis; M. H. Groschup; S. Müller-Hellwig; E. Märtlbauer; W. M. Amselgruber (2006)
  Cellular prion protein in the bovine mammary gland is selectively expressed in active lactocytes
• M. Gareis (2006)
  Diagnostischer Zellkulturtest (MTT-Test) für den Nachweis von zytotoxischen Kontaminanten und Rückständen
• R. Pichner; H. Hechelmann; M. Gareis; H. Steinrück (2006)
  STEC in konventionell und ökologisch hergestellten Salamiprodukten
• C. Scherbel; R. Pichner; M. H. Groschup; S. Müller-Hellwig; S. Scherer; R. Dietrich; E. Märtlbauer; M. Gareis (2006)
  Degradation of scrapie associated prion protein (PrP^Sc) by the gastrointestinal microbiota of cattle
• S. Dänicke; H. Valenta; M. Gareis; H. W. Lucht; H. von Reichenbach (2005)
  On the effects of a hydrothermal treatment of deoxynivalenol (DON)-contaminated wheat in the presence of sodium metabisulphite (Na₂S₂O₅)on DON reduction and on piglet performance
• R. Pichner; A. Sander; H. Steinrück; M. Gareis (2005)
  Vorkommen von Salmonella spp. und Shigatoxin-bildenden Escherichia coli (STEC) in Pferdefaeces und Pferdefleischprodukten