Lebensmittelsicherheit
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Problems in the removal of dorsal root ganglia and spinal cord of cattle during meat processing

Autoren/Herausgeber: S. Forster
J. Maierl
B. Sperner
A. Stolle
H.-G. Liebich
Erschienen: 2002
Publikationsart: Artikel in Zeitschriften
Fleischwirtsch. Int. 3/2002, 17-19