Dienstleistungen

Aktuell bieten wir folgende Dienstleistungen an. Für Details und weitere Informationen kontaktieren Sie bitte das Sekretariat sekretariat@ls.vetmed.uni-muenchen.de.

Quantitative Bestimmung (Zählung)

• Aerobe mesophile Keimzahl
• Anaerobe Keimzahl
• Enterobacteriaceae (Fleisch bzw. Lebensmittel)
• Escherichia coli
• Präsumtive Bacillus cereus
• Listeria monocytogenes
• Koagulase-positive Staphylokokken
• Clostridium perfringens
• Hefen und Schimmelpilze
• Sulfitreduzierende Clostridien (Fleisch)
• Pseudomonas spp. (Fleisch)
• Milchsäurebakterien (Fleisch)
• Laktobazillen (Fleisch)
• Enterokokken (Fleisch)
• Wasserbeschaffenheit (Koloniezahl, E. coli/Coliforme/Enterokokken)
• Campylobacter spp. (Koloniezählverfahren)

Qualitativer Nachweis

• Listeria monocytogenes
• Salmonella spp. (Horizontales Verfahren)
• Salmonella spp. (Fluoreszenzimmunoassay-Einzeluntersuchung)
• Salmonella spp. (Fluoreszenzimmunoassay-Pooluntersuchung bis 5)
• Campylobacter spp. (Nachweisverfahren)
• Shiga-Toxin bildende E. coli (STEC) mit Serogruppen-Bestimmung

Sonstiges

• Auswertung Abklatschplatten/Abklatschslides
• pH-Wert Messung (Fleisch/Fleischerzeugnisse)
• Mykologische Diagnostik, auch Lebensmittel/Innenraum
• MALDI
• Zellkultur, Zytotoxizitätstest (MTT)