Korrelation mikrobiologischer und sensorischer Ergebnisse bei der Untersuchung von Fleischerzeugnissen
| Autoren/Herausgeber: |
S. Thiel U. Ullrich A. Stolle |
|---|---|
| Erschienen: | 2008 |
| Publikationsart: | Vorträge/Poster |
49. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG, 29.10.-02.10.08, Garmisch-Partenkirchen (Poster)