Pathogene Keime in fermentierten Fleischerzeugnissen - Ein Risiko für den Verbraucher?
| Autoren/Herausgeber: |
M. Gareis |
|---|---|
| Erschienen: | 2015 |
| Publikationsart: | Vorträge/Poster |
Lemgoer Symposium Fleischtechnologie, 17.06.2015, Lemgo