Gewinnung von antimikrobiellen Peptiden aus Pflanzen für die Konservierung von Lebensmitteln
| Autoren/Herausgeber: |
M. L. Heymich U. Friedlein K. Schwaiger M. Pischetsrieder |
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| Erschienen: | 2019 |
| Publikationsart: | Vorträge/Poster |
70. Arbeitstagung des Regionalverbandes BY der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, 12.03.19, Erlangen