Buchrezension: H. Brauer, Brühwursttechnologie, Deutscher Fachverlag Frankfurt
| Autoren/Herausgeber: |
B. Schalch P.-M. Beindorf |
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| Erschienen: | 2019 |
| Publikationsart: | Artikel in Zeitschriften |
Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung 71, 434