Gewinnung von Kopf- bzw. Backenfleisch von Rindern: Rechtliche Grundlagen und ZNS-Nachweis
| Autoren/Herausgeber: |
B. Sperner S. Forster |
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| Erschienen: | 2005 |
| Publikationsart: | Artikel in Zeitschriften |
Rundsch. Fleischhyg. Lebensmittelüberw. 57, 104-108